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薄毛や抜け毛の悩みがある方に適した食事は「精進料理」!

A meal suitable for those with troubles of thinning hair and hair loss is "devour food"!

薄毛や抜け毛の悩みがある方に適した食事は「精進料理」!

薄毛や抜け毛にお困りの方は、どのような食生活を送っていますか?
脂っぽい食事やアルコールの過剰摂取は、髪にとって非常に良くありません。
それでは、具体的にどのような料理を食べていけば良いのでしょうか。

今回は、「精進料理」とは一体なんなのか、また精進料理が髪に良い理由、精進料理を家庭でも楽しめるメニューについてご紹介します。

精進料理とは

精進料理とは、日本の伝統的な料理形式の1つで、精進の「精」には「雑念にとらわれずに修行などに専念すること」、「進」には「四六時中どんな時でも怠らずに修行すること」という意味が込められています。

精進料理には、穀物・野菜・海藻・木ノ実・豆類などの精進物が使われており、肉類や魚介類は使われていません。
このように、精進料理とは自分の身を律して修行に励む者が最低限の栄養を取り入れるために作られた料理なのです。

精進料理が髪に効果があるのか

精進料理が髪に効果があるのかというと、精進料理には豆類が多用されており、これには植物性たんぱく質が多く含まれています。

髪の毛の約90%はケラチンというたんぱく質から出来ているので、豆類は発毛・育毛に非常に効果的なのです。

またケラチンを合成するためには亜鉛も必要なのですが、高野豆腐や一部の野菜には亜鉛も豊富に含まれています。

また、精進料理自体が全て、脂質分が少ないのもポイントなのです。

精進料理を家庭でも楽しめるメニュー

精進料理を家庭でも楽しめるメニューをご紹介したいと思います。

「ひじきと高野豆腐の炒め物」

ひじきと高野豆腐、切り干し大根を水で戻したら、高野豆腐は5ミリ角に切り、切り干し大根はざく切りにします。

その後、フライパンにゴマ油を引いてひじきを炒め、切り干し大根と高野豆腐をさっと5分ほど炒めます。
そのまま食べても美味しいですし、ネギを加えて卵焼きに入れたり、細かく刻んでおにぎりに入れても美味しくいただけます。

高野豆腐には植物性たんぱく質と亜鉛が、切り干し大根には発毛に有用なビタミンが、ひじきにも亜鉛がたっぷり入っています。

伝統ある精進料理を食生活の中に取り入れて、健康な髪の毛を手に入れましょう!

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監修者:中居 尚基

laguna(ラグナ)代表

都内有名サロンで修行後、海外5☆Hotel(Four Seasons Hotel)で9年の経験をへて帰国。各国のVIPやハイブランド(CHANEL MIKIMOTO JALカレンダー世界の美女 DAMIANI 等)のファッションショー等を経験。

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2019年10月20日更新

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